毎日、毎日、夕飯を作るのはとても大変ですよね。 そこで夕飯を作り置きすると、楽になりますよね。夕飯を作り置きさせるには、日持ちさせる事が重要になります。せっかく作った料理が、腐ってしまっては意味がありません。 そこで今回…

料理酒は目立たないですが欠かせない調味料のひとつです。 昔から料理の必需品として使われてきた調味料で、江戸時代にはだし酒や煎り酒として使われていた記録も残っています。 そんな料理酒ですが、効果としては大きく分けて３つの効…

じゃがいもを使った料理はたくさんありますよね。 ですが「ありきたりの料理にはもう飽きたし…」「もっと簡単に作れておいしい料理はないの？」 そう思った事はありませんか？ 毎日料理を作っていると、どうしてもメニューが単調にな…

あなたは今、幼児のお子さんのお弁当作りについて、悩んでいませんか？ 例えば、量はどのくらい入れたらいいのか、何を入れたらいいのか、いつも同じようなものばかりになってしまうから何か違うものを入れたいなど。 それだけではなく…

料理をする時のヘラの役目は、調理をする時に混ぜる事です。混ぜる、という行程は料理を作る時に様々な場面で使いますよね。 ここでは、料理のヘラの4つの種類とその使い方をご紹介します。 料理のヘラ1　木ベラ 木ベラはテフロンを…

料理の盛り付け方によって、とても見た目が変わりますよね。 また、料理を盛り付けした時、何か見た目が思っているようにならない。どうすれば美味しそうに見えるのかわからない、とお悩みになってはいないでしょうか？ ここでは、そん…